Ir-radjazzjoni ultravjola, it-tniġġis ambjentali, u l-istil ta 'ħajja irregolari huma l-kawżi ewlenin li jinduċu produzzjoni eċċessiva ta' radikali reattivi ta 'ossiġnu fil-ġilda. Fit-tul, se tikkawża li l-kollaġen u l-fibri elastiċi fit-tessut tal-ġilda jkunu rilassati u fraġli, u jnaqqas l-effiċjenza tal-metaboliżmu taċ-ċelluli epidermali, u b'hekk jaċċellera l-proċess tat-tixjiħ. Fil-preżent, antiossidanti naturali qed jiddominaw is-suq, u xi materja prima inkluża l-ergothioneine, bħal vitamina Ċ, coenzyme Q10 u glutathione, ġew miżjuda mal-kożmetiċi kontra t-tixjiħ bħala ingredjenti antiossidanti ta 'kwalità għolja.
Ergothioneine, bħall-glutathione, huwa thiol, iżda l-glutathione huwa instabbli ħafna. B'kuntrast, ergothioneine ġeneralment jeżisti bħala thione f'soluzzjonijiet akwei newtrali u alkalini u huwa kapaċi jirreżisti l-ossidazzjoni tiegħu stess. Huwa ossidizzat biss għal komposti disulfide taħt kundizzjonijiet bħal H2O2, Cu2 plus , u pH baxx. Peress li l-ergothioneine fih grupp imidazole u wkoll grupp sulfhydryl, naturalment għandu effett antiossidant tajjeb kif ukoll glutathione.
Glutathione huwa oligopeptide attiv ta 'molekula żgħira li l-effett antiossidant tiegħu jiddependi fuq is-sistema GSH-peroxidase-reductase (GSH-Px-Rx), li tista' tneħħi radikali ħielsa ta 'ħsara u perossidi tal-lipidi fil-ġisem, u b'hekk tipprevjeni t-tixjiħ tal-ġilda u l-akkumulazzjoni tal-pigment, u b'hekk tixgħel. il-ġilda u tagħtiha sensazzjoni glowing.
B'differenza mill-glutathione, il-forma ewlenija ta 'aċidu liserġiku hija thione, li huwa maħsub li jaġixxi bħala suppliment għal glutathione fil-ġisem (naturalment, hekk jista' l-aċidu ferulic). Minħabba li l-glutathione huwa polypeptide, il-prodotti tiegħu jista 'jkollhom problemi li ma jkunux jistgħu jeżistu b'mod stabbli waqt it-trasport u l-ħażna. B'kuntrast, ergothioneine għandu stabbiltà tajba, li tista 'tiżgura l-eżistenza stabbli ta' ergothioneine fis-sistema kosmetika mingħajr ma taffettwa l-istabbiltà tas-sistema u l-kwalità tal-prodott, u wkoll tista 'tegħleb l-iżvantaġġ li l-glutathione jista' ma jkollux eżistenza stabbli matul it-trasport u l-ħażna .
Barra minn hekk, ergothioneine ma jossidizzax spontanjament taħt kundizzjonijiet fiżjoloġiċi ta 'pH. Fibroblasts normali tal-ġilda tal-bniedem ittrattati b'ergothioneine juru livelli baxxi ta 'perossidu wara irradjazzjoni solari UV simulata, u l-abbiltà taċ-ċelloli li jassorbu, jakkumulaw u jutilizzaw ergothioneine tagħmel dan l-aċidu amminiku naturali u r-riċetturi/trasportaturi tiegħu parti integrali mis-sistema ta' difiża antiossidanti tal-ġilda. Jinibixxi l-espressjoni tal-fattur tan-nekrożi tat-tumur- (TNF-) u MMP-1 u jnaqqas il-livell ta 'ROS, li għandhom rwol importanti fit-tixjiħ tal-ġilda kkaġunat mill-UV, speċjalment il-formazzjoni tat-tikmix.
Ergothioneine huwa aċidu amminiku imidazole li fih il-kubrit. Il-ġisem tal-bniedem ma jistax jissintetizza l-ergothioneine innifsu, iżda jista 'jieħuh biss mid-dieta permezz tal-proteina trasportatur OCTN1 tiegħu, u huwa arrikkit f'tessuti u ċelloli umani speċifiċi. F'termini ta 'funzjoni bijoloġika, ergothioneine huwa meqjus bħala antiossidant intraċellulari naturali simili għal alkoħol ċitoplasmiċi u glutathione. Glutathione jaġixxi wkoll bħala antiossidant u ditossifikatur, li jfisser li jgħin biex jelimina sustanzi potenzjalment ta 'ħsara fuq naħa waħda tal-ġisem. Fl-istess ħin, ergothioneine jipproteġi d-DNA minn ħsara ossidattiva.
