Bużbież Vs.Cumin Vs.Caraway-X'Inhuma Id-Differenza?

Xi nies jaħsbu li l-bużbież u l-kemmun huma konfużi. Jekk inti f'kuntatt ma 'l-ikel jew waħda mill-mediċini tradizzjonali Ċiniżi, ovvjament ma jkun hemm l-ebda problema bl-isem, imma jekk taqsam iż-żewġ oqsma tal-mediċina u l-ikel, minħabba li l-ikel Huwa kompletament differenti mill-isem ta' dawn il-ħwawar fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża, għalhekk huwa faċli li tħawwad.

Riċentement, xtrajt żerriegħa tal-ħlewwa sabiex nipprova nagħmel ikel delizzjuż. F'daqqa waħda sibt li t-tliet żerriegħa tal-ħlewwa, żrieragħ tal-bużbież u żrieragħ żgħar tal-kemmun f'idi jidhru simili fid-dehra, għalhekk ħsibt li nagħmel nota tagħhom. Mill-mod Aqsamha mal-ħbieb tiegħi li jużaw ħwawar.

Sempliċement Taħdit;

Il-ħlewwa hija ħwawar unika li ilha tintuża fit-tisjir u l-mediċina tal-ħxejjex. Għalkemm ħafna drabi tiġi żbaljata biż-żrieragħ, dan il-frott kannella żgħir huwa l-frott imnixxef tal-pjanta tal-ħlewwa.

Iż-żrieragħ tal-ħlewwa jidhru simili ħafna għall-kemmun u għandhom togħma bħal varjetà ta 'ħxejjex aromatiċi li jkessħu. Il-prodott tagħna fih aktar minn 3 fil-mija żjut essenzjali, li jagħmilha waħda mill-aqwa fil-klassi tagħha. Użat biex iżżid togħma minty iġjeniċi ma 'varjetà ta' ikel. Jista 'jintuża bħala żrieragħ direttament jew mitħun u jintuża bħala kwalunkwe ħwawar imnixxef.

Iż-żerriegħa tal-kemmun se toħroġ togħma partikolari meta tixxarrab f'temperatura għolja jew żejt jagħli, u għandha l-effett li tneħħi r-riħa tal-ħut. Huwa ġeneralment użat għall-barbecue, ħawwad-qali, qali, u qali laħam. Jista 'jintuża wkoll f'ammont żgħir fis-salmura biex iżid it-togħma.

Iż-żerriegħa tal-kemmun saret ħwawar li hija apprezzata f'kulturi kulinari differenti. Messikani, Indjani, u Afrikani ta 'Fuq bl-istess mod jużawha biex jagħtu kulur u togħma lill-platti. Il-kemmun jista 'jintuża wkoll bħala ingredjent ewlieni mħallat ma' ħxejjex aromatiċi u ħwawar oħra biex jagħmel it-trab tal-curry.

L-aroma tat-trab taż-żerriegħa tal-bużbież għandha r-riħa ħelwa ta 'ħaxix aħdar imħallat ma' licorice u ċitru. L-Ewropej spiss jużaw trab taż-żerriegħa tal-bużbież biex jagħmlu kejkijiet, gallettini, ħobż ħelu u platti tal-frott ħelu. Lvant Nofsani jew Indjani jħobbu jżidu ma 'soppa jew Fi stews; uża żrieragħ tal-bużbież mal-ħut jew frott tal-baħar biex toħloq stew tal-frott tal-baħar b'togħma Mediterranja, jew ħallat żrieragħ tal-bużbież inkaljat ma 'krema mdewba u meraq tal-lumi u ferragħhom fuq frott tal-baħar grilled, li huwa wkoll Delicious Big move! ; Tista 'wkoll żżid trab taż-żerriegħa tal-bużbież mal-għaġina meta tagħmel gallettini jew ħobż, u l-prodott moħmi se jkollu togħma ħelwa u fragranti speċjali taż-żerriegħa tal-bużbież.

Iż-żejt essenzjali estratt miż-żerriegħa tal-bużbież huwa qrib ħafna ta 'żrieragħ tal-bużbież ħelu, iżda huwa aktar anestetiku. Għalhekk, iż-żejt essenzjali taż-żerriegħa tal-bużbież ħelu huwa l-ewwel għażla għall-aromaterapija.

Bużbież Vs.Cumin Vs.Caraway - X'inhuma l-Benefiċċju?

Iż-żrieragħ tal-kemmun jistgħu jżidu togħma tal-ġewż u tal-bżar mal-ikel. It-togħma qawwija u l-aroma morra tal-estratti taż-żerriegħa tal-kemmun jistgħu jsaħħnu l-blanzuni tat-togħma tiegħek, prinċipalment minħabba ż-żjut essenzjali li fihom.

Il-benefiċċji u l-benefiċċji tal-kemmun joħorġu fil-biċċa l-kbira mill-fitokimiċi varji preżenti fih, li huma magħrufa għall-proprjetajiet antiossidanti, karminattivi u kontra l-gass tagħhom. Huma wkoll sors tajjeb ta 'fibra tad-dieta, vitamini A, E, B u Ċ, u l-antiossidanti karoten, lutein u zeaxanthin. Minerali oħra tajbin għas-saħħa fil-kemmun jinkludu:

Ħadid u Ram - Iż-żewġ minerali huma essenzjali għall-produzzjoni u l-formazzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm.

Żingu - Huwa kofattur meħtieġ mill-enzimi u huwa essenzjali għal diversi proċessi metaboliċi.

Potassju — Huwa element importanti tal-bini taċ-ċelloli u l-fluwidi tal-ġisem u huwa meħtieġ għall-mod tax-xiri biex jikkontrolla l-pressjoni tad-demm u r-rata tal-qalb.

Manganiż - Awżiljarju għal superoxide dismutase, enzima antiossidant qawwija.

Minbarra li jiżdied ma 'diversi ikel, il-kemmun għandu wkoll valur mediċinali tradizzjonali għoli. Pereżempju, it-tixrib taż-żerriegħa tiegħu fl-ilma u mbagħad ix-xorb jista 'jgħin biex ittaffi l-flatulenza u l-indiġestjoni.

L-estratt taż-żerriegħa tal-bużbież huwa punġenti fit-togħma u sħun fin-natura, u għandu l-effetti li jneħħi l-kesħa u jtaffi l-uġigħ, jarmonizza l-istonku u jirregola l-qi. Studji farmakoloġiċi moderni wrew li l-bużbież għandu wkoll effetti kontra l-ulċeri, analġeżiċi u simili għall-ormoni sesswali. Il-komponent ewlieni tal-estratt tal-bużbież huwa ż-żejt tal-bużbież, li jista 'jistimula n-nervituri gastrointestinali u l-vini tad-demm, jippromwovi s-sekrezzjoni ta' meraq diġestiv, iżid il-motilità gastrointestinali, u jsaħħaħ l-istonku. , l-effett li jippromwovi l-qi, jgħin biex itaffi l-ispażmi u jtaffi l-uġigħ. Anisene jista 'jippromwovi l-maturazzjoni taċ-ċelluli tal-mudullun u jirrilaxxahom fid-demm periferali. Għandu l-effett li jżid b'mod sinifikanti ċ-ċelluli bojod tad-demm, prinċipalment newtrofili, u jista 'jintuża għal-lewkopenja.

1. Il-komponenti ewlenin taż-żerriegħa tal-bużbież huma proteini, xaħam, fibra tad-dieta, anethole, bużbież wieħed u anisaldehyde, eċċ., U l-aroma tagħha ġejja prinċipalment minn sustanzi aromatiċi bħal anisone u anisaldehyde;

2. Iż-żerriegħa tal-bużbież tista 'tistimula n-nervituri gastrointestinali u l-vini tad-demm, tippromwovi s-sekrezzjoni tal-bżieq u l-meraq tal-istonku, iżid l-aptit u tgħin id-diġestjoni;

3. Iż-żerriegħa tal-bużbież tista 'wkoll tippromwovi l-peristalsi intestinali, ittaffi l-bugħawwieġ, tnaqqas l-uġigħ, u jkollha effetti antibatteriċi.

Iż-żerriegħa tal-bużbież hija sors eċċellenti ta 'vitamini B, li jgħinu biex iżżomm il-ġilda b'saħħitha u tippromwovi s-sintesi tal-kollaġen biex iżżomm il-ġilda delikata u soda.

Għalkemm il-ħlewwa huwa kemmxejn simili għall-bużbież u l-kemmun fid-dehra, it-truf tiegħu huma aktar qawwija, u fl-istess ħin, it-truf kemmxejn mgħawġa jħallu zokk, u l-aroma tiegħu għadha differenti minn dawn il-ħwawar. Id-differenza hija li l-ħlewwa hija ovvjament aktar b'saħħitha minn dik ta 'ħwawar oħra. Ir-raġuni għaliex il-ħlewwa jissejjaħ bużbież Tibetan hija li l-kwalità hija l-aħjar fit-Tibet. Meta l-ħlewwa jintuża fis-salmura, l-ingredjenti tiegħu għandhom jiġu kkunsidrati bħala Diversità, l-estratt taż-żerriegħa tal-ħlewwa għandu kemm il-freskezza tax-xibt kif ukoll it-trasparenza tal-kemmun, u għandu wkoll aroma żgħira bħal mint. Huwa wkoll għani fiż-żjut veġetali volatili, għalhekk l-aroma hija aktar faċli biex turi, aktar ovvjament, il-prodott lest immarinat jista 'jġib din it-togħma unika lill-blanzuni tat-togħma tan-nies aktar malajr meta tiekol.

L-estratt taż-żerriegħa tal-ħlewwa huwa rikka fi proteini, karboidrati u diversi vitamini u minerali.

L-estratt taż-żerriegħa tal-ħlewwa huwa sors tajjeb ta 'fibra tad-dieta u vitamina Ċ u huwa baxx fix-xaħam. Barra minn hekk, iż-żerriegħa tal-ħlewwa fihom potassju, kalċju, fosfru u manjesju.

Iż-żejt essenzjali tal-ħlewwa huwa distillat u estratt miż-żrieragħ, u l-ingredjenti tiegħu fihom 50 fil-mija carvone. Ġie ppruvat li ammont kbir ta 'carvone jista' jgħin id-diġestjoni u jistimula s-sekrezzjoni tal-bili.

Żrieragħ tal-ħlewwa vs Żrieragħ tal-Bużbież vs Id-Dehra tad-Differenza tal-Kumun

Iż-żerriegħa tal-ħlewwa huma twal, irqaq, u b'togħma qawwija, b'togħma qawwija ta' bżar.

Iż-żerriegħa tal-bużbież huma aktar lixxi u inqas punġenti mill-kosbor. Madankollu, it-togħma tagħhom hija simili għall-ħlewwa stilla.

Iż-żerriegħa tal-kemmun huma eħfef fil-kulur u kemmxejn akbar mill-kosbor u l-bużbież. Għandhom togħma qawwija u sħuna bi ftit aktar sħana.